掃碼點(diǎn)單 疲憊不堪！什么時(shí)候吃個(gè)飯花樣這么多了？
“你好，有菜單嗎?”
“掃碼點(diǎn)單。”服務(wù)員伸個(gè)手指頭點(diǎn)了點(diǎn)桌角的黑白馬賽克。
你握著手機(jī)，關(guān)注、注冊(cè)、登錄、一鍵授權(quán)，店家比相親對(duì)象還迫切地想看到你的頭像和電話號(hào)碼。飯店內(nèi)網(wǎng)絡(luò)很差，你望著跳轉(zhuǎn)不出的白色屏幕，心中抱怨我只想吃碗熱乎餃子，還得在手機(jī)上打報(bào)告。
都市生活里，掃碼點(diǎn)單勢(shì)如破竹，用于點(diǎn)單的二維碼在蒼蠅館子、連鎖餐廳和私房菜館中瘋狂復(fù)制。它減少排隊(duì)點(diǎn)單的時(shí)間，提高翻臺(tái)率，新冠肺炎疫情期間也避免了接觸。對(duì)餐館老板來(lái)講，服務(wù)員越來(lái)越難招，掃碼點(diǎn)單省錢(qián)省心;對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，手機(jī)上看菜單避免了服務(wù)員在旁等待的尷尬，對(duì)社恐人士十分友好。
但是稍微在社交媒體上瀏覽一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)抱怨掃碼點(diǎn)單的人不在少數(shù)。不光是老年人被數(shù)字時(shí)代遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋下，年輕人也不愿意如此“智能”地吃飯。以往點(diǎn)單時(shí)的眼神交流和互動(dòng)，早就讓位于人機(jī)冷漠。
傳統(tǒng)的菜單能讓人直接感受出一個(gè)餐廳的風(fēng)格、老板用心程度和廚師水平，有的菜單刻在竹簡(jiǎn)上，有的用手寫(xiě)，有的像一本獨(dú)立雜志，翻著菜單，你的期待值蹭蹭上升。很多熱愛(ài)食物的人喜歡拿著菜單仔細(xì)看看每個(gè)菜品的組成、圖片品相，最終選擇如何葷素搭配。除了美食入口的愉悅，點(diǎn)單過(guò)程也是一種身心放松。
可是，掃碼點(diǎn)單完全毀了這個(gè)過(guò)程，只有價(jià)格，名稱(chēng)以及小小的配圖。多人聚餐時(shí)還要專(zhuān)人負(fù)責(zé)點(diǎn)單，對(duì)面的人七嘴八舌的要這個(gè)，哎呀換那個(gè)，不要米飯，別放蔥花。點(diǎn)單的人能瘋掉。
原本，跟服務(wù)員點(diǎn)單的過(guò)程，也是餐廳了解食客的好機(jī)會(huì)，三兩言語(yǔ)，便探得自家客人的喜惡，為調(diào)整口味摸底。你原來(lái)還可以聽(tīng)到“您可以試試這個(gè)”“您這兩個(gè)人吃有點(diǎn)多”，或是喊一聲“老板，燙個(gè)生菜!”“還是老三樣”，現(xiàn)在只剩手機(jī)這個(gè)冰冷的東西和請(qǐng)盡快支付的提醒消息了。
掃碼點(diǎn)單，低頭吃飯，抬屁股走人?，F(xiàn)代生活的精髓就是稀里糊涂跟著科技的潮流奔涌向前，在手機(jī)上點(diǎn)“同意、同意、同意”，向機(jī)器讓渡選擇的權(quán)利。人臉識(shí)別進(jìn)小區(qū)如此，便利店自助結(jié)賬亦如此，你別無(wú)選擇，換來(lái)所謂的便利。
可是潮流再奔涌，吃飯這事也還是該有點(diǎn)人情味。中國(guó)人掛在嘴邊的“飯局”也正是說(shuō)明了為社交而吃飯的目的。線上聊得再怎么火熱，也要在一起吃個(gè)飯喝杯咖啡才進(jìn)入真實(shí)的朋友領(lǐng)域，餐飲絕不只是簡(jiǎn)單的進(jìn)食，它是人們情緒交流的場(chǎng)域。一進(jìn)門(mén)大家就掏手機(jī)面對(duì)面點(diǎn)單，不發(fā)一言，這是人類(lèi)全面機(jī)械化的圖景。
食物有著一股強(qiáng)大的力量能對(duì)抗沮喪、失意、遺憾、痛苦等壞情緒，因?yàn)橹辽傥覀冞€可以吃，至少我們還活著，那樣我們還有希望。像《深夜食堂》那樣的故事，不在于食材有多營(yíng)養(yǎng)、烹飪技法多高超，而是展現(xiàn)出人為一日三餐而奔波，卻又被它的煙火氣治愈。人為社會(huì)關(guān)系而疲憊，又不時(shí)被陌生人溫暖。
朋友經(jīng)常光顧的樓下小餐館，地兒不大，格局相當(dāng)不錯(cuò)、價(jià)錢(qián)也公道，老板是個(gè)很會(huì)做菜、很會(huì)調(diào)節(jié)氣氛的人。每每下班后來(lái)到這里，喝上兩杯啤酒，拉上一個(gè)人，東拉西扯隨便侃上兩句。甭管是工作上的不順心，還是生活里的種種不如意，這一通話下來(lái)，心里就不那么憋屈了。實(shí)在不想這一切被“你有新訂單啦”的數(shù)字女聲取代。
我喜歡廣東人吃早茶的樣子，拿著筆勾勾點(diǎn)點(diǎn)，還有推車(chē)往來(lái)的蒸籠，一盅三件，大堂內(nèi)熱氣騰騰。餐畢結(jié)賬走人，老板總會(huì)問(wèn)候一句“走啦”。
現(xiàn)如今，紙制餐牌成了高級(jí)餐廳最后的榮光，那里沒(méi)有牛皮癬廣告一樣的二維碼，有食客的尊嚴(yán)和主人的用心。
下次再遇到掃碼點(diǎn)單，我就說(shuō)沒(méi)帶手機(jī)。
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