月餅“跨界” 勿忘品質(zhì)不偏離正軌
來源：人民日報客戶端 時間：2020-09-28 14:19:33
中秋佳節(jié)將至，月餅迎來銷售旺季。值得關(guān)注的是，一些餐飲、茶飲、零食等企業(yè)紛紛推出“跨界月餅”，既帶動了消費，也帶來更多文化創(chuàng)意。
然而，一些“跨界月餅”跨出了邊界。有的打著文創(chuàng)幌子，標(biāo)價虛高，讓人直呼“買禮盒送月餅”;有的推出如梅菜扣肉、藤椒竹筍等餡料的月餅，重概念輕質(zhì)量;有的夸大用料，自稱“高級月餅”，實則高級食材少、調(diào)味品多，存在虛假宣傳。凡此種種，無論過度包裝還是過分炒作，在一定程度上造成了不必要的資源浪費、增加消費者負擔(dān)，也偏離了過節(jié)吃月餅的初衷。如此跨界之風(fēng)理應(yīng)警惕，需要合力糾偏。
月餅“跨界”作為創(chuàng)新之舉，應(yīng)該以質(zhì)量為先、以消費者為本。對相關(guān)企業(yè)來說，在跨界中求新求變，不能忽視食品生產(chǎn)要求，不能只重“顏值”而不重品質(zhì)，在強化設(shè)計包裝、創(chuàng)意營銷的同時，要更加注重生產(chǎn)規(guī)范與質(zhì)量品控。對食品監(jiān)管部門來說，面對領(lǐng)域內(nèi)的新事物、新產(chǎn)品，既要審慎包容，也不能放松監(jiān)管，在為企業(yè)創(chuàng)新提供便利之時，引導(dǎo)企業(yè)走安全、環(huán)保、高質(zhì)量發(fā)展之路，不能偏離正軌。唯有多方協(xié)作、多點著力，月餅才能在“跨界”嘗試中不失原汁原味且富有時代新味。(作者： 王家豪)
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