浙江多所高校推花式年夜飯：取消桌餐 倡導一人食套餐
寧波大學繁榮“鯧”盛套餐?！∫埂z
“今年留校學生約350人，往年也就100多人。因為疫情，我們?nèi)∠啦?，推出一人食年夜飯?rdquo;張益群是杭州電子科技大學飲食服務中心主任，2月9日他接受采訪時表示，今年該校留校生數(shù)量激增，這個年，他也會和留校學生一起過。
春節(jié)臨近，根據(jù)疫情防控需求，一些學生選擇留校過年。為此，浙江高校紛紛推出一人食年夜飯，讓學生在學校的年，也過得充滿“儀式感”。
浙江工業(yè)大學的年夜飯瞄準了“家鄉(xiāng)味”，向留校學生征集家鄉(xiāng)菜;寧波大學為年夜飯賦予了喜慶之意，推出一人份的繁榮“鯧”盛、“牛”氣沖天、六六六等套餐，還準備了手工蒸餃、寧波湯圓等點心和水果、飲料。
寧波諾丁漢大學也在除夕夜準備了一人食年夜飯，包含A、B兩個套餐，每個套餐包含四個菜品。其中，“年年有余”是紅燒魚，“紅紅火火”是紅燒大蝦，學生可任意選擇。
半個月前，張益群就開始和同事籌劃，留校生的這個年，該怎么過。他所在的杭州電子科技大學之前做過統(tǒng)計，今年春節(jié)有350多名留校生，與往年相比，數(shù)量增加了三倍不止。
如何幫學生過一個溫馨年?張益群說，作為后勤服務人員，首先要保障好年夜飯。鹵牛肉、豉油雞、面托小黃魚、水餃……這是杭州電子科技大學為學生準備的過節(jié)大餐。
“往年都是桌餐，今年因為疫情，我們選擇一人食套餐。”張益群說，套餐中的菜品，都是根據(jù)學生受歡迎程度而定的。同時，該校還準備了一份清真菜單，讓學生多點選擇。大年三十晚上，學生憑年夜飯餐券，就能在食堂領取、享用。
為學生準備年夜飯，保障留校師生一日三餐，意味著很多后勤人員不能回家過年。
事實上，在大年廿九，張益群和同事就要準備套餐中的鹵味，這要花費他們一天的時間。
“大多學生都是第一次在杭州過年。求學在外，學校就是他們港灣，我們要做好服務。”張益群表示，這也是他第一次不能和家人一起吃年夜飯。
他估計，等年三十結束工作，到家就要八點了。大年初一早上，還要到學校，為學生準備湯圓、水餃。“今年有40多位食堂后勤人員留校，我們在一起過年，也挺好。”
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