紅茶怎么分辨優(yōu)劣?如何挑選上好的紅茶?
紅茶怎么分辨優(yōu)劣?
紅茶,中國六大茶類之一,屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。那么紅茶怎么分辨優(yōu)劣呢?
1抓:品質(zhì)優(yōu)的紅茶抓起來可以感受到是呈條索狀,比較重、結(jié)實;幾乎沒有粉末、碎葉或松散的。品質(zhì)劣的紅茶特點是松、粗、散、輕、碎葉和粉末多。這種紅茶一般不出名,也有可能是冒牌的。
2觀:品質(zhì)優(yōu)的紅茶外形完整、看起來干凈、大小均勻、色澤統(tǒng)一,并帶有金色的毫毛,茶葉干脆容易捏碎。品質(zhì)差的紅茶外形不完整、殘缺,并夾雜著很多粉末碎葉;大小看起來參差不齊,帶有雜草、老枝、茶果等。
3嘗:品質(zhì)優(yōu)的紅茶拿少許放在嘴里咀嚼,小種紅茶甘甜、醇厚;功夫紅茶鮮爽、濃醇。品質(zhì)差的紅茶品嘗起來味道苦澀,濃、澀難以下咽,通常還有刺鼻的氣味。
如何挑選上好的紅茶?

紅茶與綠茶一樣是中國的國飲,是很多的人都喜歡喝茶葉,就目前來說紅茶在中國的消費量比較大,盡管市場上面也有很多的功效在銷售,但是很多時候許多不良商家為了獲取更多的利益會銷售劣質(zhì)紅茶,那么如何挑選上好的紅茶呢?
1了解產(chǎn)區(qū):不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶,都是產(chǎn)地統(tǒng)稱,每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同。同樣一種紅茶,各廠調(diào)制方式不同,口味也不同。如果你不喜歡某品牌的口味,可以改換其他廠牌試試。
2挑選品牌:在市面上買到產(chǎn)地茶,大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味,而非純種茶,一個廠商會調(diào)配出一種最符合消費者口味,又最接近產(chǎn)品,通常在百貨公司專柜或茶葉專賣店都可以試聞或試喝,你可以試著找出最適合自己口味的紅茶。
3有效期限:由于市場上販賣的紅茶大都是由國外進(jìn)口,因此從貨上船、入關(guān)、進(jìn)倉庫到上架,通常要經(jīng)過一段不算短的時間,因此購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶。選擇包裝方式。
4包裝有竅門:很多的消費者并不習(xí)慣中國紅茶沖泡方法,因此目前在港臺所看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。茶包通常都是碎紅茶,沖泡時間短,適合上班族,但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶,最好買罐裝紅茶。
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