青海拉面進(jìn)江蘇高校，拉面小哥烹調(diào)“蘇青情”-世界快看

來源：中國新聞網(wǎng) 時(shí)間：2023-09-15 14:11:36

中新網(wǎng)西寧9月14日電題：青海拉面進(jìn)江蘇高校，拉面小哥烹調(diào)“蘇青情”

中新網(wǎng)記者張?zhí)砀?/p>

9月，開學(xué)季。青海拉面小哥馬軍輝開在南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)的“青海拉面”窗口，成了學(xué)校食堂里的“黑馬”。

圖為江蘇高校食堂的“青海拉面”窗口內(nèi)，拉面師傅正在和面。江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)供圖

9月3日，正式營業(yè)的首日，這個(gè)窗口就吸引了眾多剛剛返校的學(xué)生目光。9月9日，新生報(bào)到的第一天，許多家長帶著對(duì)學(xué)?；锸车暮闷妫哌M(jìn)食堂要看看究竟，撲入眼簾的是馬軍輝的拉面窗口上“青海拉面”區(qū)域公用品牌——搭配紅日雪山及三條象征江河源的曲線，以及“一碗好面，傳承千年”的廣告語。

44歲的馬軍輝來自青海省海東市。和青海其他拉面店老板一樣，馬軍輝邁著“一二三”的“步子”(即一年打工仔，二年拉面匠，三年小老板)，在東部城市經(jīng)營著五家拉面店。

圖為拉面師傅拉拉面。江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)供圖

但今年金秋時(shí)節(jié)，馬軍輝收獲“意外之喜”——“在很短時(shí)間內(nèi)，我在南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)的拉面窗口就正式開張了。”

馬軍輝對(duì)中新網(wǎng)記者說，“頭幾天，日營業(yè)額幾乎每天都在大幅漲。9日的營業(yè)額，超出我們的預(yù)想，幾乎達(dá)到了我們的天花板!”

馬軍輝口中的“意外之喜”，并非只來自“天花板的營業(yè)額”，而是他享受的政策，“我們?cè)趯W(xué)校自營食堂得到了黃金位置的窗口，考慮到民族習(xí)俗，學(xué)校很照顧我們，給了相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域。這要在以前，就算掏了錢，這么好的窗口位置我們也得不到。”

此外，馬軍輝還按照規(guī)定享受了減免租金等政策，“這給我們也省了不少錢，我們也希望盡快融進(jìn)大學(xué)校園。”

圖為馬軍輝開在江蘇高校食堂的“青海拉面”窗口。江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)供圖

實(shí)質(zhì)上，馬軍輝“意外之喜”源自蘇、青兩省高層的牽線搭橋，亦來自江蘇省教育廳、江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)和海東市政府等相關(guān)單位的穿針引線。

江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)副領(lǐng)隊(duì)、青海省鄉(xiāng)村振興局黨組成員胡宏介紹，青海拉面是青海省的富民產(chǎn)業(yè)、特色品牌，19.3萬名從業(yè)人員在全國300多個(gè)大中城市經(jīng)營著3萬余家拉面店。

“為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，我們充分發(fā)揮蘇青東西部協(xié)作機(jī)制作用，助力打造青海拉面師勞務(wù)品牌，共同推動(dòng)青海拉面走進(jìn)高校食堂、走上師生餐桌，豐富師生飲食文化，促進(jìn)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)。”胡宏說。

圖為師生在“青海拉面”窗口內(nèi)點(diǎn)餐。江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)供圖

青海省海東市地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進(jìn)局局長陳建宏說，小小的拉面窗口，是幫助青海農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)增收的窗口，是展示民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的窗口，也是實(shí)踐蘇青協(xié)作、共同富裕的窗口。

陳建宏介紹，近一個(gè)月來，各方積極協(xié)調(diào)配合，“青海拉面進(jìn)江蘇高校”高位、高速、高效推進(jìn)。8月8日以來，有關(guān)部門緊鑼密鼓地銜接溝通;8月21日，海東市政府組織部分餐飲公司與十余所高校在南京、徐州、常州、無錫等地現(xiàn)場(chǎng)交流對(duì)接;9月3日，“青海拉面”區(qū)域公用品牌進(jìn)江蘇高校首家窗口在南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)正式營業(yè)。

“這次，我們遴選了部分有實(shí)力的在華東地區(qū)特別是江蘇有一定影響力的拉面餐飲企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，計(jì)劃首批入駐10余所江蘇高校。”被譽(yù)為“拉面局長”的陳建宏介紹，合作模式包括提供拉面勞務(wù)協(xié)作服務(wù)、承包經(jīng)營窗口或風(fēng)味餐廳等。

“進(jìn)高校的拉面企業(yè)，享受江蘇省印發(fā)的政策，比起同規(guī)模的街邊店每年能增收七八萬元。”陳建宏算了一筆賬，“我們希望拉面企業(yè)用這筆錢，把品質(zhì)做上去，把品牌樹起來，把實(shí)惠留給高校師生。當(dāng)然，大學(xué)生們既可以讓拉面窗口成為‘網(wǎng)紅窗口’，也會(huì)投否決票，他們本身就是品牌監(jiān)督員。”

圖為江蘇高校食堂的“青海拉面”窗口內(nèi)，工作人員加工食材。江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)供圖

南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)黨委常委、副校長蘇小冬表示，新學(xué)期，青海拉面進(jìn)駐該校后，每天營業(yè)額創(chuàng)新高，說明青海拉面受師生歡迎，青海拉面進(jìn)高?？尚?學(xué)校也將積極協(xié)調(diào)解決青海少數(shù)民族拉面師傅住宿等生活困難，一起鑄牢中華民族共同體意識(shí)，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步。

除了“青海拉面進(jìn)江蘇高校”，陳建宏說，在江蘇省對(duì)口幫扶青海省工作隊(duì)和江蘇交控集團(tuán)的大力支持下，9月15日，首家“青海拉面”店將在京滬高速高郵服務(wù)區(qū)營業(yè)。

陳建宏介紹，下一步，海東市地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進(jìn)局將繼續(xù)推進(jìn)青海拉面進(jìn)高校醫(yī)院、進(jìn)園區(qū)企業(yè)、進(jìn)高速服務(wù)區(qū)、進(jìn)高鐵機(jī)場(chǎng)、進(jìn)旅游專列，用心“拉”好一碗致富面、一碗團(tuán)結(jié)面、一碗幸福面，持續(xù)擦亮“拉面之鄉(xiāng)”金名片，打響“青海拉面”靚招牌。(完)

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標(biāo)簽：共同體意識(shí) 江蘇高校勞務(wù)品牌對(duì)口幫

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